Igor Shurupov

 

Chef du restaurant « Accenti » à Moscou

Formation

1983-1988                                  Stankin, Institut de Technologie de Moscou, ingénieur technologue
1989-1991                                   Caricino College. Moscou, Intourist

 

Expérience 

Mai-septembre 1991              Hôtel «Pirovano» **** Passo dello Stelvio Italie, cuisinier
1992-1994                                  Restaurant «Le Chalet», Moscou, cuisine française, directeur du restaurant
1994-1996                                  Restaurant «Actor», Moscou, cuisine française, directeur général
1996-1999                                  Restaurant & Night Club «Brand», Moscou, cuisine européenne, directeur général
2000-2002                                  Restaurant «Ulei», Moscou, Fusion cuisine, directeur du restaurant
Depuis 2002                               Restaurant «ACCENTI», Moscou, cuisine italienne, chef de cuisine, propriétaire du restaurant.

Prix

2007                                            Diplôme pour la contribution dans le développement de la culture gastronomique en Russie
2010                                            ACCENTI, meilleur restaurant de Moscou, Moscow Gastronomic Festival

Langues

Anglais, italien