Ilya Shalev

Chef au Café Ragout à Moscou

Formation

1998                                       Diplôme radiologie
1999-2002                             Cordon Bleu, Paris

Expérience

2010 à aujourd’hui                    Chef cuisinier, Ragout, restaurant Moscou, le meilleur café gastronomique de Moscou en 2011
2008-2010                         Chef cuisinier, Galleria, Renaissance Winery, Oregon House, USA
2005-2007                         The Ivry , London,  sous chef

2004                                      Lucas Carton, Le Cercle  avec Alain Sanderence, 3 étoiles Michelin
2001-2001                           Lasserre, Paris