CANNES, Aout 2013

Les relations Franco-Russes : une longue et riche histoire ponctuée de grandes saisons ! Celle emblématique des Ballets russes, il y a cent ans, réunissant les arts.
Dans un tout autre domaine, les Saisons de la Gastronomie Franco-Russe, qui se tiendront du 27 au 31 août sur la Côte d’Azur, feront cette année se rencontrer de façon inédite la haute couture et la cuisine gastronomique.

La haute couture et la cuisine gastronomique ont de nombreux points communs. A l’instar d’un modèle de haute couture, chaque plat se veut unique. C’est pourquoi, les Saisons de la Gastronomie Franco-Russe et Trend & Tendance ont lancé le projet original d’allier des chefs célèbres et des couturiers afin de réunir leurs créations. Une initiative qui saura séduire un public des plus exigeants.

L’ouverture de la soirée de Gala, qui se tiendra à Cannes a la plage de l’Hotel Majestic Barriere Cannes, sera marquée par le défilé de grandes maisons de couture. La fameuse maison de couture Max Chaoul (parmi ses clients, Kylie Minogue, Beyoncé…) a apporté son concours. Faisant suite au défilé, les chefs étoilés, inspirés par ces lignes ondulantes, seront invités à créer des plats uniques, reflet de la collection. Elena Podkaminskaya, Nikita Tarasov, les participants de la série TV russe “Cuisine”, aideront à la réalisation de ce challenge.

Au cours de la soirée de gala, une collection de photos “Wearable Food” de l’artiste sud-coréen Yeonju Sung (Studio Akka, Italie, Milan) sera présentée, dans laquelle l’artiste allie la mode et la gastronomie en créant des œuvres complètement inattendues.
Pendant 5 jours, les virtuoses de la grande cuisine feront découvrir leur talent au public.

Christophe Calderon (Saint Raphaël)
Abdessattar Zitouni (La Marée, Monaco)
Sebastian Klinholff (JW Marriott, Cannes),
Mickael Durieux et Bertrand Schmitt (Hôtel Barrière Majestic, Cannes),
Erwal Louaisil (Moulin de Mougins),
Serge Gouloumes (Le Mas Candille, Mougins),
Sébastien Mahuet (La Reserve de Nice),

Ivan Berezutski (PMI Bar, Saint-Pétersbourg),
Sergey Berezutsky (Cuisine telle qu’elle est, Moscou),
Slava Kazakov (Oblaka, Moscou),
Guram Baghdiashvili (No Solo Agua, Géorgie-Portugal),
Andrey Jdanov (The Sad)

Les participants russes seront accueillis par La Réserve de Nice, les restaurants de l’Hôtel Barrière Majestic et de JW Marriott à Cannes, Moulin de Mougins, Mas Candille et la Marée Restaurants & Catering a Monaco.

Les Saisons de la gastronomie franco-russes ont toujours été un lieu de rencontre privilégié entre décideurs français et russes. Réunis à une même table, politiques, chefs d’entreprise, artistes auront l’opportunité, tout en appréciant la maîtrise des chefs étoilés, de développer et de renforcer les relations culturelles et commerciales entre les deux pays. Précédemment, les Saisons ont accueilli: Vadim Tikhonov du Bolchoï Théâtre, Denis Durand – couturier à Cannes, l’Orchestre symphonique de Saint- Pétersbourg “Classique”, le spectacle classique “Infinity” ainsi que des hommes d’affaires français et russes.

Outre le désir de présenter un autre versant de la gastronomie russe et de faire connaissance avec la cuisine française, le projet vise la promotion de la culture russe contemporaine à l’étranger. Tout particulièrement en France où la gastronomie française, partie intégrante de la culture nationale, est classée au patrimoine de l’UNESCO. “Je suis convaincue que la Russie, encore une fois, saura attirer l’attention sur sa culture gastronomique. La cuisine, les restaurants sont aussi les cartes de visite d’un pays. Savoir avec quoi et comment se nourrissent les habitants participe à la compréhension d’un pays, au même titre que ses monuments ou que sa littérature classique”, déclare Natalia Marzoeva, fondatrice des Saisons de la Gastronomie Franco-Russe.

Les partenaires officiels du projet sont : La compagnie aérienne Aeroflot, la maison de vodka Beluga, la maison Ferret, Mercedes Benz.

Les partenaires media : Business FM – Russie, ITAR TASS, Radio Riviera, La Russie d’Aujourd’hui Le Figaro, Radio France Bleu Azur.

Information :

Les Saisons de la Gastronomie Franco-Russe sont un échange interculturel entre les maîtres de la gastronomie en Russie et en France.
Fondatrice du projet – Natalia Marzoeva.
La première saison a eu lieu à Paris en 2009. En 2012, afin de marquer le bicentenaire de la guerre de 1812, les Saisons russo-françaises se sont, pour la première fois, déroulées à Moscou. Durant 4 années, plus de 15 chefs russes ont participé au projet, notamment : Alexei Zimin, Ilya Shalev, Dimitri Shurshakov, Anatoly Komm, Igor Churupov, Ivan Berezutski, Andrei Korobyak, Dmitry Zotov, Anatoli Kazakov, etc.
Aujourd’hui, l’idée force des Saisons de la Gastronomie Franco-Russe est bien de poursuivre la tradition historique instaurée dès la deuxième moitié du 19e siècle jusqu’au début du 20e siècle. De 1862 à 1912, les Semaines de la Gastronomie Française se sont tenues en Russie et en France, alliant la culture culinaire des deux pays.

Programme

Dîners
Du 28 au 31 août
Les dîners Gastronomiques signés par les chefs Français et Russes dans tous les établissements : Le Majestic Barrière Cannes, JW Marriott Cannes, Le Moulin de Mougins, Le Mas Candille, La Réserve de Nice, La Marée Monaco

Soirées :

Le 27 août – Soirée de Gala “Dame de Pique” – Cocktail Dînatoire à la plage de l’hôtel Le Majestic Barriere, Cannes
12 chefs cuisiniers et pâtissiers Français et Russes, défilé de Max Chaoul, Classic Show “Infinity” de Moscou. 500e par personne.

Le 28 août – Soirées Moscovites La Marée, Monaco avec le Classic Show “Infinity” de Moscou.

Le 29 août – Soirée “les Contes de Pouchkine La Réserve de Nice” – Vodka et dîner 72e (hors boissons).
Soirée Les Merveilles de Russie et Géorgie, JW Marriott Cannes

Le 30 août – Soirée la Russie s’invite au Majestic Barriere Cannes, 79e (boissons comprises).
Soirée les saveurs Franco-Russes, Le Moulin de Mougins, 130e (hors boissons).

Le 31 août – Soirée Quatre Saisons Le Mas Candille, Mougins – Soirée inspirée par la musique de Tchaikovsky – 130e (hors boissons).

Les Saisons de la gastronomie franco-russe 27- 31 AOÙT 2013